Such dir ein schön sonniges Plätzchen in deinem Garten, denn der Butternut Kürbis ist ein echter Sonnenanbeter. Je mehr Sonne, desto süßer werden die Früchte. Wähle einen Standort mit nährstoffreichem Boden, der schön locker ist und Wasser gut abfließen lässt. Wenn dein Boden eher schwer oder lehmig ist, kannst du etwas Kompost einarbeiten. Das wirkt Wunder.

Bedenke, dass dieser Kürbis ordentlich rankt. Gib jeder Pflanze mindestens einen Quadratmeter Platz, gerne auch etwas mehr. Säe die Samen etwa 2 bis 3 Zentimeter tief und halte mindestens 100 Zentimeter Abstand zwischen den Pflanzen. So bekommen sie genug Licht und Luft, um sich richtig schön zu entwickeln.

Kürbisse sind ziemlich durstig, besonders bei warmem Wetter und wenn die Früchte gerade wachsen. Gieße regelmäßig, aber versuche, die Blätter trocken zu halten. Am besten gießt du direkt am Fuß der Pflanze. Zu Beginn kannst du etwas Kompost oder organischen Dünger in den Boden einarbeiten, das gibt den Pflanzen einen guten Start. Während der Wachstumsphase kannst du eventuell noch einmal nachdüngen.

Wenn die Pflanze erstmal richtig loslegt, musst du gar nicht so viel machen. Lass die Ranken einfach wachsen und genieß den Prozess. Wenn mehrere Früchte dran sind, kannst du ein paar davon entfernen. Dann fließt die ganze Energie in die verbliebenen Kürbisse und sie werden schön groß. Sobald der Stiel hart und korkig wird, weißt du, dass sie erntereif sind.

Starte mit der Aussaat ab Ende April bis Mitte Juni, sobald die Frostgefahr vorbei ist. Mach kleine Mulden von etwa 2 bis 3 Zentimetern Tiefe direkt ins Freiland. Leg in jede Mulde 2 bis 3 Samen und bedecke sie mit Erde. Drück die Erde leicht an und gib einen ordentlichen Schuss Wasser. Halte den Boden in den ersten Wochen gut feucht, aber nicht tropfnass.

Nach etwa 2 bis 3 Wochen zeigen sich die ersten Keimblätter. Sobald sie ein paar richtige Blätter haben, kannst du pro Mulde das kräftigste Pflänzchen stehen lassen und den Rest vorsichtig entfernen. Willst du einen Vorsprung? Dann kannst du Mitte April auch drinnen in Töpfchen auf einer warmen Fensterbank vorziehen. Sobald die Eisheiligen vorbei sind (Mitte Mai), kannst du sie dann nach draußen umpflanzen.

Das häufigste Problem bei Kürbissen ist Mehltau. Den erkennst du an einem weißen, puderigen Belag auf den Blättern. Du kannst ihn vorbeugen, indem du den Pflanzen genug Platz gibst, damit die Luft gut zwischen den Blättern zirkulieren kann. Gieße immer am Fuß der Pflanze und nicht über die Blätter. Nasse Blätter sind nämlich ein Fest für Pilze.

Schnecken sind auch verrückt nach jungen Kürbispflänzchen. Gerade am Anfang lohnt es sich, ein Auge darauf zu haben. Du kannst einen Ring aus Muschelschalen oder Kaffeesatz um die Pflanzen legen, um Schnecken auf Abstand zu halten. Kontrolliere auch regelmäßig die Blattunterseiten auf Blattläuse. Falls du welche entdeckst, kannst du sie oft schon mit einem kräftigen Wasserstrahl von der Pflanze abspülen. Wechsle jedes Jahr den Standort, damit Krankheiten weniger Chancen haben, sich im Boden aufzubauen.